👩🏻🎓Вкус и аромат Армении в лаваше
CNN составил список 50 лучших сортов хлеба в мире, в который также вошёл армянский лаваш.
«Когда ваша армянская свекровь подходит к вам с хлебом в виде лепешки, не отказывайтесь. Лавашом покрывают плечи молодожёнов, чтобы принести им изобилие и процветание. Возможно, именно поэтому для приготовления лаваша нужны друзья», — говорится в статье.
Отмечается, что для выпечки лаваша, традиционного армянского хлеба, группа женщин размешивает тесто и растягивает на специальной подушке, набитой травой или шерстью. Затем один из пекарей ударяет подушку с лепёшкой о стенку конической глиняной печи (тонира), где она быстро выпекается под высоким жаром.
«Этот хлеб настолько важен для армянской культуры, что был включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО», — пишет CNN.
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
🔁💬Հայաստանի համն ու հոտը լավաշի մեջ է🇦🇲❤️CNN-ը կազմել է աշխարհի 50 լավագույն հացերի ցանկը, որում ներառված է նաև հայկական լավաշը։
«Երբ ձեր հայ սկեսուրը ձեզ մոտենում է օղակի չափի հացով, հետ մի՛ կանգնեք. լավաշն օգտագործվում է նորապսակների ուսերը ծածկելու համար՝ նրանց առատություն և բարգավաճում բերելու համար: Հնարավոր է՝ դա այն պատճառով է, որ լավաշ պատրաստելու համար ընկերներ են անհրաժեշտ», — ասվում է հոդվածում:
Նշվում է, որ լավաշը՝ ավանդական հայկական հացը թխելու համար կանանց մի խումբ խմորը բացում է և բլիթները ձգում խոտով կամ բրդով լցված հատուկ բարձի վրա։ Այնուհետև հացթուխներից մեկн հսկայական բլիթով բարձը խփում է կոնաձև կավե վառարանի (թոնիր) պատին, որտեղ այն արագ թխվում է ուժեղ ջերմության տակ։
«Այս հացն այնքան կարևոր է հայկական մշակույթի համար, որ այն ընդգրկվել է ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում», — գրում է CNN-ը։
Բամբասանքն ինքն իրեն չի պատմի. Բաժանորդագրվե՛ք 🤫 Сплетни сами себя не расскажут — подписывайся!