Хлеб с характером: как ремесленный хлеб меняет вкусы армянских потребителей
Хрустящая корочка, сложный аромат, пористый мякиш и вкус, который раскрывается постепенно, словно хорошее вино.
Еще несколько лет назад такой хлеб в Армении был редкостью. Сегодня ремесленные пекарни появляются все чаще, а хлеб на натуральной закваске постепенно превращается из гастрономической экзотики в новую культуру потребления.
Пекарь Лусине Чалабян в беседе с агентством «Новости-Армения» сказала, что интерес к ремесленному хлебу — это не мода, а возвращение к истокам.
Интервью полностью — по 👉ссылке
@newsarmenia
Хрустящая корочка, сложный аромат, пористый мякиш и вкус, который раскрывается постепенно, словно хорошее вино.
Еще несколько лет назад такой хлеб в Армении был редкостью. Сегодня ремесленные пекарни появляются все чаще, а хлеб на натуральной закваске постепенно превращается из гастрономической экзотики в новую культуру потребления.
Пекарь Лусине Чалабян в беседе с агентством «Новости-Армения» сказала, что интерес к ремесленному хлебу — это не мода, а возвращение к истокам.
Интервью полностью — по 👉ссылке
@newsarmenia
Թողնել պատասխան