Из комментариев:
Слово Толма происходит от армянского Толимис-Толим — Толма. (Толи — Лоза, Мис — Мясо). У турок — «долма» по-турецки «долдурмак», что в переводе означает «заполнять».
Толму не «заполняют», а «заворачивают». Как всегда ,турецкий вариант армянского термина «толма» переведён на турецкий лад. Как и многие другие слова, которые заимствованы турками у коренных народов, таких как персов, греков, армян и у других. В самой Турции толма с виноградными листьями называется «Сарма», а долмой турки называют блюдо из баклажан, болгарским перцем.
И если бы ТОЛМА была их национальным блюдом , то она бы была известна на их исторической Родине — Алтае .
А на Алтае разве рос виноград ?! 🤷♀️