Author: Levan Tonaganyan

Субарту (Субар) — древний географическо-этнический термин, встречающийся в месопотамских (шумерских и аккадских) источниках и обозначающий на Армянском нагорье.
Субарту располагался в южной части Верхней Месопотамии и на Армянском нагорье.
Субарту упоминается:
В шумерских текстах (3-е тысячелетие до н.э.)
В надписях Аккадской империи, в том числе во времена Саргона Аккадского
Позже в ассирийских источниках
В некоторых текстах Субарту относится к конкретной стране, в других — к более общим землям севера.
Население: Первоначально это был этнически разнообразный регион, населённый протоармянскими, а позже и хурритскими племенами.
В контексте трудов армянского историка и арменолога Мартироса Кавукджяна Субарту является одной из центральных тем. Он использовал этот термин, чтобы доказать, что предки армянского народа жили в северной Месопотамии и Армении с незапамятных времен.

Первые письменные упоминания об апухте, согласно этой версии, относятся к периоду между 95 и 45 годами до н. э. — времени правления могущественного армянского царя Тиграна Великого. Армянские купцы путешествовали по торговым путям в далекие страны, такие как Китай и Индия. В долгие поездки они брали с собой домашнюю еду, которая должна была служить запасом на случай трудных времен.
Изначально в дорогу брали преимущественно вегетарианские блюда, но после долгого отсутствия купцам не хватало мяса и других привычных вкусов родного края. Считается, что именно в этот период была разработана технология вяления и консервирования мяса. Вяление значительно продлевало срок хранения говядины, благодаря чему и зародилась традиция приготовления вяленого мяса — апухта.
Этот продукт, напоминающий итальянскую брезаолу, известен армянам как бастурма или апухт. Сегодня в некоторых армянских пиццериях таких городов, как Ереван, Бостон и Лос-Анджелес, даже подают пиццу с бастурмой.

Армянская кухня
Армянская кухня — одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Ее характерные черты сложились еще, по крайней мере, за тысячелетие до нашей эры в период формирования армянского народа и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней
С XVII до начала XIX в. Армения была поделена между Турцией и Ираном. В этот период хозяйство Армении, ее людские и материальные ресурсы пришли в упадок, но духовная и материальная культура не изменилась, не погибла и армянская кухня. Наоборот, армяне внесли свой вклад в кухню турок-сельджуков, так что многие истинно армянские блюда стали позднее известны в Европе через турок как якобы блюда турецкой кухни (например, Толма).
Более того, не только на территории собственно Армении, но и в многочисленных колониях, созданных в Азии и Европе переселившимися туда армянами, т. е. далеко на чужбине, армянская кухня, как и другие национальные особенности армянского народа, сохранила свои типичные черты.
Названия многих блюд армянской кухни связаны не с составом продуктов, как это принято у европейских народов, а с названием посуды, в которой их приготовляют. Таковы, например, путук, кчуч, тапак — все это виды глиняной посуды и одновременно названия супов и вторых блюд.
Эта армянская традиция перешла и к соседям армян — грузинам и азербайджанцам. Особенно часто заимствовалась соседями армянская кулинарная терминология, поскольку в древности у армян раньше сложилась развитая материальная культура, в том числе и кулинарное искусство, а в новое и новейшее время армяне чаще других выступали в Закавказье, в том числе в Грузии и Азербайджане, в качестве устроителей и содержателей постоялых дворов (караван-сараев) и духанов и, таким образом, распространяли достижения армянской кухни по всему Закавказью.
Вильям Васильевич Похлёбкин
«НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ НАШИХ НАРОДОВ»
25-я cтраница раздела

Армянская Царевна Анна Византийская

Почему курды называют армян «фле»?
Как известно , грузины называют армян «сомехи», а страну «Сом-Хети», древние хетты называли армян «хай», а страну «Хайаса», цари Урарту называли сами свой народ «хайаис», а страну «Би-хайа-нили», отсюда и современное самоназвание армян — «хай». Европейские и ближневосточные народы называют нас «армянами», «арменами», «армани», «армины», или «эрмани».
А вот курды называют армян словом «фле».
Что же значит это слово ?
«Фле» происходит от арабского слова «феллах», что значит «крестьянин», «оседлый житель», «коренной житель».
Точно также в Египте арабы называют коптов (коренных египтян ).
Дело в том , что курды , которые традиционно вели кочевой образ жизни и изначально жили в горах Загроса в Иране , по мере расселения по Армянскому нагорью , так или иначе были вынуждены сталкиваться с местным населением — армянами .
Курды воочию видели своими глазами различия между собой и местным населением — армянами . Так , если курды жили в кочевых шатрах и занимались отгонным скотоводством , то армяне жили в каменных домах и занимались садоводством , выращивали овощи и фрукты , содержали домашних (не отгонных) животных .
То есть это было столкновением двух противоположных цивилизаций : кочевой (курды) и оседлой (армяне ).
При этом курды осознавали , что армяне — это местное коренное население ,в отличии от них , пришлых кочевников .
Отсюда и арабское слово «феллах» (фле), то есть оседлый , коренной крестьянин .
Так и закрепилось это слово у курдов для
обозначения армян на курдском языке .
Ованес Минас

🇦🇲⚔️🇦🇲 НАИРИ — ПАМЯТЬ ДРЕВНЕЙ АРМЕНИИ
Задолго до Урарту ассирийские летописи упоминали Наири — мир многочисленных племён и царств Армянского нагорья.
Ассирийцы говорили о десятках царей Наири, объединявшихся против могущественной Ассирии.
🇦🇲 Для армян оно стало символом древней земли гор, рек, крепостей, царей и воинов.
Наири исчезла из истории — но не из памяти.

🏔 НАИРИ — ЗАБЫТАЯ СТРАНА РЕК И ВОИНОВ АРМЯНСКОГО НАГОРЬЯ
Задолго до появления великих царей Урарту на просторах Армянского нагорья существовала загадочная страна, которую ассирийцы называли Наири — «страна рек». Это имя впервые появляется в клинописных надписях XIII века до н. э., где могущественные ассирийские правители описывают свои походы на север против свободолюбивых горных племён.
Наири не была единым государством в привычном понимании. Это был союз десятков племён и небольших царств, населявших земли вокруг озера Ван, верховья Тигра и Евфрата, а также горные районы исторической Армении. Когда ассирийские армии вторгались в их владения, племена Наири объединялись и выставляли огромные войска для защиты своей земли.
Ассирийский царь Тукульти-Нинурта I писал, что против него выступили более сорока правителей Наири. Позже Тиглатпаласар I сообщал уже о союзе шестидесяти царей.

Афшин Хатипоглу, специалист по турецкому языку из Министерства недвижимости и кадастра Турции, утверждает бывшему курдскому депутату Алтану Тану, что Битлис, Бингёль, Тигранакерт, Ван, Муш, гора Арарат, Урфа и другие территории являются документально оформленными армянскими территориями, которые сами турки передали курдам.

🇦🇲🤝✡️ Как армянские и еврейские купцы помогли Мегрелии
В XVII веке Леван II Дадиани понимал: силу государства создают не только армии, но и торговля и капитал.
После победы над царём Имеретии Георгием III в 1635 году он потребовал необычный выкуп — около 50 армянских и еврейских купеческих семей.
Дадиани переселил их к крепости Рухи, стремясь создать там торговый центр.
В 1640 году русский посол Фома Елчин сообщал, что в Рухи уже жили около 40 армянских и 10 еврейских семей, занимавшихся торговлей.
Они принесли с собой торговые связи, опыт и капитал, помогая оживить экономику Мегрелии.
📜 История Рухи — пример того, как торговые общины становились важной частью экономического развития средневекового Кавказа.

Этот шелковый занавес 1818 года был изготовлен индийско-армянской общиной для Армянского патриархата Иерусалима. Он рассказывает забытую историю о торговом флоте иранских армян, сыгравшем важную роль на Шелковом пути между Индией, Китаем и Европой в XVII веке. В то время иранские армянские купцы владели флотом из примерно 150 кораблей, курсировавших между Манилой, Мумбаи, Гонконгом и Венецией.